തേങ്ങച്ചട്‌ണി

• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
• ഉണക്കമുളക് - 4
• ചെറിയ ഉള്ളി - 2
• വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
• വാളൻപുളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ (ചെറിയ പുളിരസം കിട്ടാൻ; അധികമാവരുത്)
• ഉപ്പ്

എല്ലാം കൂടി മിക്സിയിൽ 1 മിനുട്ട് അടിക്കുക. സ്മൂത്ത് പേസ്റ്റ് ആവരുത് - coarsely ground.

• എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിയ്ക്കുക

• കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
• ഉണക്കമുളക് - രണ്ട് കഷ്ണമായി പൊട്ടിച്ചത് - 2

ഇതും എണ്ണയിലിട്ട് ഒന്നു റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. തീ ഓഫ്ചെയ്ത് പാനിലേയ്ക്ക് അരച്ച തേങ്ങ ചേർത്തിളക്കുക.