വെണ്ടക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി

• സബോള - 1 കനംകുറഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്
• പച്ചമുളക് - 4
• എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - അല്പം

വലുപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ സബോളയും പച്ചമുളകും കൂടി ചെറുതായി എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക

• വെണ്ടയ്ക്ക - 1/2കിലോ - കനംകുറച്ച് അരിഞ്ഞത്

വെണ്ടയ്ക്കയിട്ട് ചെറിയ തീയിൽ പരത്തിയിട്ട് വേവിക്കുക. അഞ്ച് മിനുട്ട് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക.

• വിനാഗിരി - 1 tsp

അല്പം കഴിയുമ്പോൾ വെണ്ടയ്ക്ക ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക

• കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
• ഉപ്പ്

ഏതാണ്ട് വെന്തുകഴിയുമ്പോൾ കറിവേപ്പിലയും ഉപ്പും ഇടുക.