വെണ്ടക്ക തേങ്ങാപ്പാലിലും പുളിയിലും (ശ്രീലങ്ക)

നല്ലതീയിൽ വഴറ്റുക:
      വെണ്ട 125g
      എണ്ണ 3tbsp
      ഉപ്പ് അല്പം


എണ്ണ 1tbsp
ഉള്ളി 50g

പച്ചമുളക് കുരുകളഞ്ഞത്
വേപ്പില 1 തണ്ട്

ജീരകം 1/2tsp
ഉലുവ 1/4tsp

മഞ്ഞൾ 1/4tsp
മുളക്

പുളി 1/4tsp
വെള്ളം 2tbsp
(പുളി അലിയാനായി വെള്ളം മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് സെക്കന്റുകൾ ചൂടക്കുക)

തേങ്ങാപ്പാൽ 50ml
വെള്ളം 1tb

Normal Sequence അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക.

ചെമ്മീനും തേങ്ങാപ്പാലും (ശ്രീലങ്ക)

വെളിച്ചെണ്ണ 1tbsp
ചുവന്ന സവോള 50g
വെള്ളുള്ളി 36g (3 വലിയ അല്ലി)
ഇഞ്ചി 6g (1/2 കണ്ണി)
പച്ചമുളക് 1
വേപ്പില 20
പട്ട 2.5cm
ഫിഷ് മസാലപ്പൊടി 2tsp
തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1.5tsp / തക്കാളി 2
വെള്ളം 1/4 കപ്പ്
ചെമ്മീൻ 250g
തേങ്ങാപ്പാൽ 3/4 കപ്പ്

Normal Sequence അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക.

പുളിയൻ പോർക്ക് (ശ്രീലങ്ക)

വെളിച്ചെണ്ണ 1tbsp

ചുവന്ന സവോള 50g

വെള്ളുള്ളി 12g (1 വലിയ അല്ലി)

ഇഞ്ചി 12g (1 കണ്ണി)

നാരങ്ങാത്തൊലി 1/2

വേപ്പില 10

പട്ട 1cm

കരയാമ്പൂ 2

കുരുമുളക് 3/4 tsp

ഇറച്ചിമസാല 2 tsp

വെള്ളം 200ml + പുളി 1/2 tsp

പോർക്ക് 250g 1cm3 ആയി നുറുക്കിയത്

Normal Sequence അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക.

കുറിപ്പ്: വെള്ളം മൈക്രോവേവിൽ ഏകദേശം 40 സെക്കന്റ് ചൂടാക്കി അതിൽ പുളി അലിയിപ്പിക്കുക.